В Саратовской области планируется увеличение численности коров молочного направления на 3% и доведения их количества до 248 тыс. голов. Объемы производства молока планируется увеличить на 5% и довести их до 1 млн. 048 тыс. тонн.


В 2011 году в регионе будет реализован ряд инвестпроектов. В стадии завершения проект «Племенной завод «Трудовой» по строительству индустриального молочного комплекса на 4000 дойных коров (окончание – 2012 год). Здесь построено 2 очереди на 1200 коров, в текущем году ведется строительство еще 2-х корпусов по 600 голов каждая.


Также в 2011 году будет построено около 10 современных, технически оснащенных промышленных комплексов по производству молока от 400 и более коров. Планируется завершить строительство четырех семейных молочных ферм мощностью от 100 до 280 голов, а также создать 2 племенных хозяйства.


До 2015 года количество молокоприемных пунктов увеличат на 75. Кроме того, в удаленных районах области до конца года будет введено 2 цеха модульного типа.