Крабовые палочки (они же в простонародье "крабочки") по своей сути являются уникальным пищевым продуктом: они полностью готовы к употреблению после разморозки.

Крабовые палочки в наши дни можно встретить в двух вариантах упаковки. Первая, более распространена – это небольшая 100-250 г вакуумная упаковка, характерна для магазинов. Второй вариант – это развесные палочки, только в индивидуальной полимерной упаковке, обычно встречается на рынках. Правда индивидуальная оболочка из полимерных материалов – обязательное условие всех видов упаковки для крабовых палочек, которое помогает обезопасить палочки от смерзания в один неделимый брикет.

Вкус и запах палочек должны быть приятные и свойственные крабовому мясу. Никакие посторонние запахи и привкусы в продукте не допускаются.