"Лунц Зин" - один из знаменитых "императорских" чаев. Родина этого чая - деревня под названием "Родник дракона" (запад провинции Чжэ Цзян). Чай очень ароматен, и после чаепития вы еще долго будете ощущать его вкус. Он относится к группе зеленых чаев ранневесеннего сбора (листочки срывают, как только они пробьются из почек). Все операции: сбор, скручивание, подсушивание и сортировка - производятся вручную. "Лунц Зин" делится на несколько видов по месту произрастания: его выращивают в уездах Ши Фэн, Лунц Зин, Уюнь Шань и Хупао Шань. Самым лучшим считается чай, растущий в уезде Ши Фэн, который сейчас называется "Сиху Лунц Зин".

Высококачественный "Лунц Зин" дает прозрачный настой нежно-изумрудного цвета с густым ароматом и свежим насыщенным вкусом. На китайском аукционе 10 чайных ложек этого чая были проданы за рекордную сумму - 16 600 долларов. У этого чая плоские листья, по форме напоминающие воробьиный клюв. Особенно вкусен чай, собранный весной перед праздником Цин Мин (15 апреля) и до начала сезона "хлебных дождей" (20 - 21 апреля). Заваривают чай в течение 3 - 4 минут при температуре 75°С (можно заваривать несколько раз).