Этот вид относится к категории связанных чаев. Его собирают в конце апреля (в период бурного роста чайного куста) у подножья горы Хуан Шань. Для обработки берутся самые верхние листочки, возраст которых не превышает двух дней. В Китае этот чай считают вершиной свежести, потому что у него самый утонченный вкус. Чай при заваривании становится похож на распустившийся пион. И это не случайно: трудно еще найти такой народ, который бы так, как китайцы, преклонялся перед цветами. А пион у них считается одним из самых прекрасных цветов.

Готовый ярко-желтый напиток имеет мягкий, слегка вяжущий вкус. Заваривают чайный "цветок" в течение 4 - 5 минут при температуре 75°С до пяти раз. Для этого рекомендуется использовать стеклянную посуду, чтобы увидеть, как чудесно чайный, плоский диск превращается в цветок зеленого пиона.