Основные отличительные признаки - шляпка желтая, пластинки пепельно-серые, вкус мягкий, растет на еловых пнях. Шляпка диаметром 1,5—6 см, слегка выпуклая, сухая или чуть клейкая, у молодых грибов по краям шляпки видны остатки белого покрывала, которые очень скоро исчезают. У старых экземпляров шляпка коричнево-желтая (желтый цвет преобладает), более темная в центре, по краям коричневатая или сероватая с просвечивающими пластинками. Пластинки тонкие и частые, сначала светло-серые, затем окрашиваются созревшими спорами в более темный, коричнево-черный цвет (часто споровый порошок осыпается на шляпки соседних опят, расположенных ниже). Споровый порошок коричнево-черный. Ножка цилиндрической формы, наверху беловатая, внизу светло-коричневая, у основания более темная, имеет высоту 3—10 см, диаметр 3—7 мм. В верхней части ножки имеются еле различимые следы кольца. Мякоть водянистая, беловатая. Запах слабый. Вкус мягкий.


Распространение

Излюбленное место опенка серо-пластинчатого - еловые пни или поваленные засохшие стволы в старых редких хвойных лесах. Опенок серо-пластинчатый растет большими пучками. Найти его можно чаще всего в густых и влажных ельниках. В очень небольших количествах опенок серо-пластинчатый появляется в период с марта по май, на летний сезон он исчезает и снова появляется осенью; осенний период длится с сентября до заморозков. По соседству растут опенок осенний, опенок ложный серно-желтый, колпак ядовитый и польский гриб.

Использование

Употребляется опенок серо-пластинчатый так же, как и опенок летний. В ельниках в разгар сезона можно собрать очень большой урожай этих грибов. Их лучше всего сушить и замораживать.

Сходство с другими грибами

Опенок серо-пластинчатый имеет опасное сходство с опенком ложным серно-желтым. По внешнему виду их трудно различить даже опытному грибнику, а вот по вкусу они заметно отличаются: у опенка серо-пластинчатого вкус мягкий, а у опенка ложного серно-желтого - очень горький. Легче различить совсем молодые экземпляры: у маленьких ложных опят пластинки яркого зеленовато-желтого цвета (фосфорный цвет - предупреждение об опасности!). Опенок ложный кирпично-крас-ный также похож на опенок серо-пластинчатый, но он никогда или очень редко встречается на еловых пнях, шляпка у него кир-пично-красного цвета, пластинки желтые, чернеющие со временем. Гриб съедобен.