Ингредиенты:

• 200г свинины,
• по 1ч.л.кориандра, эстрагона, черного перца горошком;
• полстакана бобов;
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• петрушка.
• Для заправки: растительное масло-100г, уксус-2ст.л, соль, перец.

Способ приготовления:

Мясо отбиваем, солим, перчим. Раскладываем перец горошком по поверхности мяса и скатываем мясо в рулет, зашиваем. Варим мясо 30мин. с приправами.Сваренные рулеты, смазываем маслом, посыпаем солью и перцем и запекаем при 180 градусах 30мин., до готовности мяса. Фасоль сварить, добавить морковь, лук, петрушку, полить заправкой Нарезаем рулет ломтиками и подаём с фасолью, сверху полив соусом.