Ингредиенты:

• Помидоры - 2-3 шт.(твердые не переспелые)
• Пекинская капуста - 1 шт. средняя
• Зеленый салат - 10-15 листьев
• Куринное филе - 200-300 гр.
• Копченный балык -100 гр.
• Салями - 100 гр
• Сыр сметанковый или королевский - 100гр
• Яица - 4-5 шт
• Грибы шампиньоны - 100 гр.
• Пшеничный хлеб
• Оливковое или подсолнечное масло
• Маслины - 4-5 штук(без косточек)
• Для соуса:
• чеснок -3-4 зубчика
• лимонныи сок -1/4 лимона
• горчица - 1 чайная ложка
• соль - по вкусу (я не солю)
• куркума - 1/4 чайной ложки
• Майонез.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту нарезать соломкой 1,5 см. Салатные листья порвать руками на кусочки 3-4 см. Помидоры нарезать не мелкими кубиками. Куриное филе нарезать кубиками,обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Копченный балык нарезать тонкой длинной соломкой.Салями нарезать соломкой. Сыр нарезать кубиками 1,5 см. Шампиньоны нарезать и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Пшеничный хлеб без корочки нарезать кубиками и высушить-подрумянить в духовке. Яйца отварить в крутую. Выдавить чеснок в майонез, добавить лимонный сок, горчицу, куркуму, соль, хорошенько смешать... Капусту,салат ,помидоры,куринное филе,балык,салями,сыр,шампиньоны перемешать с соусом,выложить на большое не глубокое блюдо равномерно, предворительно украшенное зеленым салатом,в середине салата зделать углубление уложить сухарики,яица нарезанные на 4-6 долек выложить покругу. Украсить нарезанными кружочками маслинами. Салат готовить незадолго до подачи на стол!!! Фирменный,любимый салат нашей большой семьи и всех гостей. Наши семейные праздники не проходят без "Цезаря"