Ингредиенты:

• 0,5кг свинины,
• 2 луковицы,
• 50г муки,
• 200мл кетчупа,
• 4ст.л растительного масла, 2ст.л сливочного масла,
• 1/2 стакана бульона,
• соль, перец черный молотый, перец чили молотый, 2ч.л. сухой горчицы.

Способ приготовления:

Мясо нарезать на ломтики, поперек волокон, отбить. Смешать муку, соль и перец и обвалять в смеси отбивные. Остаток мучной смеси отложить. Разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить отбивные с двух сторон. Готовые отбивные переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы не остыли. В сковороду, где жарились отбивные, положить сливочное масло и пассировать лук, нарезанный полукольцами. Затем добавить остаток мучной смеси и подогревать, тщательно размешивая. Добавить кетчуп, горчицу и бульон, прогреть 3мин. В сковороду с соусом положить отбивные, наркыть крышкой и на слабом огне тушить 5мин.