Ингредиенты:

• 5 зубчиков чеснока,
• 3 помидора,
• 1л воды,
• 50г сала,
• 1 яйцо, 1ст.л уксуса,
• 200г хлеба,
• соль, перец, 1 ч.л. сладкой паприки, чили,
• зелень.

Способ приготовления:

Мелко нарезать чеснок и поджарить на сале до золотистого цвета, добавить раскрошенный хлеб, прогреть 3мин. Добавить нарезанные кубиками помидоры, воду, соль, перец, специи и варить 10мин. Затем процедить бульон, довести до кипения, помешивая, добавить яичный белок. Желток смешать с уксусом и с 2ст.л чесночного бульона, также добавить в бульон. Снять кастрюлю с огня.