Ингредиенты:

• 150г свинины, 150г телятины, 150г шпика, 2 копченые колбаски,
• 100г гороха,
• 1/2 кочана савойской капусты,
• 2 моркови, 4 картофелины, 3 помидора,
• 1/2 корня сельдерея, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока,
• 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль,
• петрушка.

Способ приготовления:

Мясо и шпик залить 2л воды, варить 30мин., снимая пену, затем добавить замоченный горох и специи. Когда мясо будет готово, вынуть его отделить от костей, нарезать. Добавить мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок, нашинкованную капусту. Через 10мин. добавить нарезанные помидоры и варить до готовности.Добавить нарезанную колбасу, дать супу закипеть. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.