Ингредиенты:

• Говядина -400г,
• небольшой кочан (700г) свежей капусты,
• 2 моркови, 2 луковицы, 3 спелых помидора;
• 1ст.л жира,
• 1ст.л томата-пюре,
• пучок петрушки,
• 2 лавровых листа, перец горошком,
• соль.

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон. За время варки мяса подготовить и обжарить коренья и лук, добавив томата-пюре. Нашинковать свежую капусту крупными кубиками и за 25—30 мин. до готовности мяса опустить в кипящий бульон. Затем добавить поджаренные коренья и лук, лавровый лист, перец, помидоры, нарезанные на 4 части, соль. Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.