Ингредиенты:

• 20г сушеных грибов,
• 100г куриного мяса,
• 1 яйцо,
• 10г водки,
• 10г крахмала,
• 10г имбиря,1ч.л. соевого соуса,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезать ломтиками, смочить в смеси белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1х1), и жарить во фритюре до образования бледной корочки, затем откинуть на сито и ошпарить кипятком для удаления жира. Грибы замочить на 3 часа, отжать и нарезать ломтиками. Грибы и куриное филе залить бульоном, довести до кипения, снять пену и струйкой влить крахмал, разведенный водой (1х2) подавать.