Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла,
• 100 мл воды,
• 250 г муки,
• соль, сахар, перец,
• 500 г помидор,
• 2 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 100 г сардин в масле,
• 40 г маслин,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• 2 ст. л. уксуса.

Способ приготовления:

Замесить тесто из масла, муки, соли и воды, завернуть в пленку и охлаждать 1 час. Помидоры, сардины и оливки нарезать кусочками. Лук и чеснок порубить, пассеровать в масле, добавить томатную пасту, рыбу, маслины и тушить 5 минут. Посыпать сахаром, влить уксус и приправить. Тесто раскатать, смазать жиром 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см, выложить их тестом, а на него положить начинку. Выпекать 20 минут при 180 градусах.