Плавай местный молдавский технический сорт винограда позднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Встречается в Украине, Молдавии, Краснодарском крае и Ростовской обл. Листья крупные, округлые, пятилопастные, слаборассеченные, снизу опушение войлочное, с щетинками по жилкам. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические и цилиндроконические, иногда крылатые, плотные. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые. Кожица прозрачная, плотная. Мякоть водянистая.

Период от начала распускания почек до полной зрелости винограда в окрестностях Кишинева 162 дня при сумме активных температур 3000°С. Вызревание побегов хорошее. Кусты сильнорослые. Урожайность 80-100 ц/га. Сорт винограда Плавай сильно повреждается милдью. К филлоксере относительно устойчив. Морозоустойчивость слабее, чем у других европейских сортов. Виноград используется для приготовления ординарных столовых вин и коньячных виноматериалов.